Nouilles Pad Thai 250 - Thai Expert

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Nouilles pour Pad Thaï 250g - Thai expert

Ces nouilles réalisée à base de riz sont idéales pour préparer le plat typiquement thaïlandais appelé Pad Thaï. 

Quantité

Le Pad Thaï est un plat traditionnel thaï à base de pâtes, il est très apprécié et très consommé dans toute la Thaïlande. Pad Thaï signifie littéralement "Friture de style thaïlandais"

Ingrédients : 

Riz (90%), Eau (10%)

Idée de recette :

Pad thaï au porc et à la crevette 

Plat pour 2 personnes

Temps de préparation : 20 min

Ingrédients : 

- 250g de Nouilles Pad Thaï

- 2 cuillères à soupe d'huile

- 3 gousses d'ail écrasées

- 2 cuillères à café de piments rouges, hachés

- 150g de porc finement émincé

- 100g de chair de crevettes

- 1 bouquet de ciboule de Chine hachée 

- 2 cuillères à soupe de sauce poisson (Nuoc Mam) 

- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert

- 2 cuillères à soupe de sucre roux

- 2 œufs

- 1 tasse de germes de soja

- 1 brin de coriandre fraîche

- 1/4 de tasse de cacahuètes grillées concassées

Préparation :

  1. Mettre les nouilles dans l'eau bouillante pendant 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent. Egoutter et réserver.
  2. Dans un wok, faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail, les piments et le porc haché, en remuant constamment pendant 2 minutes
  3. Ajouter la chair de crevette et faire cuire 3 minutes sans cesser de remuer. Ajouter la ciboule et les nouilles puis couvrir et prolonger la cuisson d'1 minute
  4. Ajouter la sauce de poisson, le jus de citron vert, le sucre et les œufs puis bien mélanger
  5. Puis pour finir, parsemer de germes de soja, de coriandre et de cacahuètes

Bon appétit !


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